Resep Kari Ayam Pedas

Resep Kari Ayam Pedas - Satu lagi masakan lezat khas Nusantara yang sayang jika terlewatkan. Bernama kari ayam.  Kari ayam? yups siapa sih yang tidak mengenal makanan ini. Makanan yang sudah sangan populer di Indonesia. masakan lezat dengan bumbu kuah kental ini memang populer di kalangan masyarakat luas. 

Rasa kuah kari nya yang pedas dan bumbu rempah nya yang kuat benar-benar membakar lidah. Kari atau kare ini merupakan nama untuk berbagai jenis hidangan berkuah yang proses memasaknya menggunakan bumbu rempah hingga memiliki cita rasa tajam rempah dan pedas. Masakan bumbu kari konon berasal dari Asia Selatan, terutama dari Negara India.

Dan karena kelezatannya kini pun banyak yang menyajikan aneka kreasi resep kari yang meluas ke seluruh negara kawasan Asia Pasifik dan Eropa. Disana banyak kreasi kari yang bermunculan, dari resep kari ayam khas Indonesia, Kari Daging Sapi, Kari Daging Kambing, Kari Cumi dan hidangan Kari Seafood lainnya.

Bumbu rempah yang digunakan untuk membuat masakan kari ini sangat beragam ya bunda. Dari ketumbar, kunyit, merica, cabai, jintan, kayu manis, bubuk paprika, kapulaga, kelabet, bunga lawang, adas manis, daun salam koja dan cengkih. Berbeda negara tentu saja berbeda pula jenis rempah yang digunakan, biasanya untuk rasa disesuaikan dari jenis kari itu sendiri. Seperti Resep Kari Malaysia, Resep Kari Jepang, Resep Kari Thailand serta Resep Masakan Kari Inggris.

Nah, itu dia sedikit penjelasan tentang masakan kari yang sudah mendunia. Kini saya akan membagikan salah satu masakan kebanggaan Nusantara dengan menggunakan daging ayam pilihan yaitu Resep Kari Ayam Pedas. Saking pedasnya kuah kental kari pedas ini terasa membakar lidah dan pasti akan di sukai orang yang punya hobi makan pedas. Agar ekonomis dan dapat dibuat oleh siapa saja, kali ini kita sengaja memilih menggunakan daging ayam.

Oh iya karena resep ayam kari ini ala Indonesia, jadi kami sengaja pula menambahkan variasi potongan tempe di dalam nya. Jika bosan dengan tempe, bisa diganti dengan tahu atau kentang sesuai selera.

Oke deh, berikut resep cara membuat kari ayam yang kami sajikan secara lengkap untuk anda.

 

Bahan-bahan Kari Ayam :

• Ayam 1 ekor (dipotong sesuai selera)
• Tempe 200 gram (dipotong sesuai selera)
• Santan kental 250 mili liter
• Sereh 1 batang (memarkan)
• Lengkuas 2 centi meter (memarkan)
• Daun salam 2 lembar
• Daun jeruk purut 2 lembar
• Cabai rawit 12 buah (biarkan utuh)
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Gula, garam dan penyedap secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak digunakan untuk menumis

Bahan Bumbu Halus Kuah Kari :

• Kemiri 5 butir
• Kunyit 3 centi meter
• Cabai merah keriting 50 gram
• Cabai merah 50 gram
• Bawang merah 10 butir
• Bawang putih 7 siung

Cara Membuat Resep Kari Ayam Pedas :

1. Pertama-tama siapkan semua bahan terlebih dahulu ya bunda.
2. Selanjutnya panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, cabai rawit, sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampai tercium aroma harum sedap dan matang.
3. Setelah itu masukkan ayam, masak terus hingga berubah warna. Masukkan tempe dan santan, lalu aduk hingga rata.
4. Tambahkan air, merica, gula, garam serta penyedap rasa. Aduk kembali hingga rata dan masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.
5. Kari ayam super pedas rumahan yang nampol di lidah siap dinikmati bersama nasi putih hangat dan tumis sayur sesuai selera. Nyumii!!

Nah, itulah resep kari ayam pedas yang menggugah selera. Untuk lebih lengkapnya anda bisa mengunjungi Cara Membuat Kari Ayam. Resepnya sangat mudah bukan? Silahkan coba sendiri resep ini di rumah & jangan lupa untuk menyajikannya pada keluarga tercinta